第17回夢のアンゼリカの砂糖漬け!


皆さん、こんにちは!

今回のお話は

アンゼリカの砂糖漬け

についてです。


そもそもアンゼリカってご存知ですか?

アンゼリカはセリ科のハーブで

学名はAngelica archangelica

超絶バカでかいアシタバ

と思っていただければいいかと思います。


このアンゼリカ

ここっとさんのハーブバイブル

(イギリスの本です)

に載っていまして



そこに砂糖漬けの写真が!

さらにレシピまで!!!

そう、アンゼリカの茎の砂糖漬けは

イギリスでは17世紀初めから

とってもポピュラーなお菓子だったんです


アンゼリカの砂糖漬け


ずっと夢見ていたのですが・・・


数年前、イギリスに行った時に

見つけました



英国王家御用達の

フォートナム&メイソンの本店で!



伝統的な砂糖漬けのスペースに

ありましたよ!


早速購入して帰りました!

(めっちゃ高かったですよ!笑)


日本に帰って食べてみると・・・

甘いだけじゃなくてなんとも言えない

いい香りでみずみずしい・・!



まさかの息子たちまで

夢中になりました・・・



あ~、もっと買ってくれば

良かった!



さすがイギリスの伝統の砂糖漬け。

しかも一番高級なお店のですものね。

また行ったら値段見ずに全部

買い占めます!笑



さて・・・

すっかりアンゼリカの魅力に取りつかれ

どうしても自分で砂糖漬けを

作ってみたくなったここっとさん



ベランダに大きなプランターを入れて

アンゼリカを植えてみた

(当時はマンション住まいでした)



ここまで大きくなりましたが・・・


このあと・・・



・・・枯れた。


そう、アンゼリカって、

巨大な植物なんです。

広くて開けたスペースがないと

育てられない・・・

そもそも無謀なのはわかっていましたが

やっぱりダメだった・・・。



そんな中、去年、某通販サイトで

アンゼリカの砂糖漬け

が販売されているのを見つけました!



もちろんフォートナム&メイソンの

砂糖漬けとは比べものにはならないでしょうが

それでも大喜びで購入。


しかし・・・


届いたものは・・・



まさかのふきだった・・・


だったら品名はアンゼリカじゃなく

ふきの砂糖漬けだろうと思うのですが

(まぁ、文句は言いませんでしたけどね・・・)


そして気になる

この砂糖漬けのお味ですが・・・



・・・ふきでした。完全に。笑


アンゼリカの砂糖漬け


そうそう簡単に手に入るものじゃ

ありませんね。


だからこそ夢見ちゃいますよね。


というわけで



いつか広々とした庭で

アンゼリカを育てて

砂糖漬けを作って食べる!

それがここっとさんの夢です!


広い庭をお持ちの皆さんは

是非アンゼリカを育ててみてくださいね!

(キアゲハのイモムシつくけどね。笑)


(ここっとさん)


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ここっとさん

フランスで10年以上暮らして帰国した経歴を持つここっとさん。ハーフの二人の男の子、そしてインコのマメルリハとの暮らしを綴ったブログが大人気のトップブロガー。ブログタイトル「魅惑のここっとライフ

 

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