皆さんは「うむくじ」という言葉を、聞いたことはありますか？ 「うむくじ」というのは、芋くずのこと。 沖縄には、芋くずと紅芋で作られる「うむくじ天ぷら」があります。 「うむくじ天ぷら」は、沖縄ではメジャーな天ぷらの一つで、… →続きを読む

ジーマミー豆腐とは、落花生（ピーナッツ）を使った、沖縄の郷土料理。 旦那は、ジーマミー豆腐が好きで、よく食べています。 「豆腐」と名ついていますが、大豆ではなく、ピーナッツで作られているので、 味は豆腐に近いものではなく… →続きを読む

沖縄の有名な食材、たくさんありますが、その一つがゴーヤ。 皆さんも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 初めて食べて、「苦い！」と苦手意識を持った方もいるかもしれません。 確かに苦いゴーヤ・・・ですが、私は食べれ… →続きを読む

初めまして！SAKURAと申します。 この度、ナチュライズさんで連載させていただくことになりました。 沖縄県出身の旦那と、結婚して13年…沖縄県に住んで、7年になります。 沖縄の文化というのは独特で、方言・地名・沖縄県民… →続きを読む