第2回初ゴーヤで苦さに悶絶!でも、段々と慣れてきて・・・



沖縄の有名な食材、たくさんありますが、その一つがゴーヤ。
皆さんも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。
初めて食べて、「苦い!」と苦手意識を持った方もいるかもしれません。
確かに苦いゴーヤ・・・ですが、私は食べれば食べるほど、その苦みが癖になっていきました。
調理法でも変わるようで、塩でもんだり、炒める前に茹でたりすると、少し苦みも軽減されました。
(私は今、まったく気にならないので、そのまま調理しています。

沖縄では名産と言われるだけあって、学校の給食に出ています。
うちの子どもたちは、苦手ですが、平気で食べる子も結構います。

ゴーヤは加熱しても、ビタミンCが壊れず、しっかり取れ、夏バテ防止になるようです。
夏が食べごろということなので、これからの季節にぴったり!
皆さんも、スーパーで見かけたら買って食べてみてくださいね~。

(SAKURA)



SAKURAさん

沖縄在住。あーさん、きーさんの二人のお子さんの子育てブログが人気のライブドア公式ブロガー。ライブドアブログ「うちの子、個性の塊です~マイペース娘の療育日記~


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