第5回大人も子供も大好きな「うむくじ天ぷら」。旦那の思い出の味は…



皆さんは「うむくじ」という言葉を、聞いたことはありますか?

「うむくじ」というのは、芋くずのこと。

沖縄には、芋くずと紅芋で作られる「うむくじ天ぷら」があります。

「うむくじ天ぷら」は、沖縄ではメジャーな天ぷらの一つで、コンビニにも売っています。
モチモチとしていて、紅芋のお餅を食べているような食感です。

わが家では、人気のおかずの一つで、出したら、旦那と子供たちの争奪戦が始まります(笑)
私は、もっぱら冷凍を揚げるだけなのですが、沖縄は手作りが多く、
人や家庭によって、その味は変わってきます。

旦那の不動の一位は、おばぁの味。
小さな頃から、大好きな味だったようです。
私も、食べてみたかった~!

沖縄に来られた時は、「うむくじ天ぷら」・・・是非食べてみてくださいね~!

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SAKURAさん

沖縄在住。あーさん、きーさんの二人のお子さんの子育てブログが人気のライブドア公式ブロガー。ライブドアブログ「うちの子、個性の塊です~マイペース娘の療育日記~

 

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