たけのこのきんぴら
4人分／1人分／126kcal
材料
- たけのこ 300g
- 人参 2/3本
- しらたき 150g
- 天ぷら(小さめ2枚) 80g
- さとう 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
- ごま 適量
- ごま油 適量
作り方
1たけのこ、人参、天ぷらは短冊切りにする。しらたきは、湯通しをして食べやすい大きさに切る。
2フライパンに油をひいて、たけのこ、人参、しらたきを入れて炒める。
3たけのこ、人参にある程度火が通ったら、天ぷらを入れ、さとう→みりん→しょうゆの順番に入れる。
4汁気がなくなったら、ごまとごま油を適量入れる。
今回は、たけのこの水煮を使用しました。
一味などの薬味を入れられるとアクセントになりいいですよ