ゴーヤのにんにくしょう油漬け
材料
- ゴーヤ 2本
- にんにく 3～5かけ （多いほうが美味しいです）
- しょう油 大さじ4
- みりん 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
1ゴーヤはわたをとって、できるだけ薄くスライスします。
2流水にさっとさらします。
3さっと塩ゆでします。
4この間に、にんにくをスライスしておきます。
5ゆで上がったゴーヤとにんにくを ポリ袋に入れる。あとは、★の調味料を加えてもみこむだけ！
6あら熱が取れたら、ポリ袋ごと冷蔵庫で２～３時間寝かせるだけで出来上がり！翌日は味がなじんでもっと美味しいですよ♪
旬のゴーヤでおいしくたっぷり！！
ゴーヤもにんにくも水溶性食物繊維が豊富です♪