するっと抹茶とゆずのマグカップケーキ

〜抹茶とゆずの苦味・酸味・甘味が楽しめる一品〜

おやつにも朝食にも!思い立ったら材料をぐるぐるまぜてレンジに入れるだけ。簡単なのに失敗知らずなのが嬉しいケーキ。

黄色いゆずが出回る秋から冬へ移り変わるこの季節。このゆずをアクセントに使ったするっと抹茶のかんたんスイーツをご紹介します。
一見ドリンクのように見えるこちら、マグカップで材料をかきまぜて、そのまま電子レンジに入れてできちゃう簡単ケーキなのです。ホットケーキミックスを使うので、混ぜるだけ&失敗知らず。

日本人にはなじみ深い、ゆずの「和」を感じさせるキリリとした香りが隠し味。ゆずの香りは気分を明るくさせてくれる効果があるんですよ。なんともリラックスできる香りですよね。

ホワイトチョコレートのかわりにメープルシロップや黒蜜を入れるのもおすすめです。おうちにある材料でいろいろなアレンジをお試しくださいね。

思いたったら5分で作れる、ゆずがほんのり香るするっと抹茶のケーキ。そろりそろりとやってくる冬の空気を感じながら、スプーンですくっていただきます。

材料(1人分)
するっと抹茶 大さじ1
・ホットケーキミックス 大さじ4
・牛乳 大さじ4
・ゆずの絞り汁 小さじ1
・ゆずの皮 ひとかけ
・ホワイトチョコレート 2〜3かけ


1)ゆずは皮を1、2辺切り落とし、小さじ1程度の絞り汁を絞る。ホワイトチョコレートは一口大に割っておく。


2)マグカップにするっと抹茶、ホットケーキミックス、牛乳、ゆずの絞り汁を入れ、だまが消えるまでお箸でよく混ぜる。


3)ホワイトチョコレートを入れる。生地の中に沈めてもOK。


4)さらにゆずの皮を投入。そのまま電子レンジに入れて600W・1分30秒でできあがり!

↓クックパッドで紹介中
Cpicon 便秘解消★抹茶とゆずのマグカップケーキ by おつうじ屋の快腸ご飯

執筆: | 公開: