するり麦とタコとアスパラ炒飯

するり麦を美味しく食べるアレンジレシピをご紹介します(^^)

【快腸レシピ】するり麦とタコとアスパラ炒飯

するり麦とアスパラガスは水溶性食物せんいの宝庫。
水に溶ける水溶性食物せんいは乳酸菌など善玉菌のエサになりますので、おなかがとってもすっきりしてきますよ。

【材料】 1〜2人分
・するり麦ごはん 2膳分
→炊くときは、お米1合につき、するり麦20gが目安です。※ダイエットご飯は、お米1合につき、するり麦1合
・アスパラガス 2〜3本
・ゆでだこ 1〜2本
・にんにく 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 適量
・しょうゆ 適量

【つくりかた】
・アスパラガスを2〜3センチに切る。
・ゆでだこを1センチ角に切る。
・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、アスパラガスとゆでだこを炒める。
・火が通ったら、塩で味を整える(ちょっと強めの塩で)
・するり麦ごはんをくわえ、一緒に炒める。
・最後に火を強めて、しょうゆを鍋肌から数滴たらす。香ばしい香りがしてきたら火を止める。

★コツ・ポイント★
アスパラガスとゆでだこに塩で強めに味付けしておくと、するり麦ごはんにまんべんなく味がついて、美味しい炒飯になります。最後の焦がししょうゆで、食欲をそそる一品の完成です!

★ひとこと★
するり麦ごはんが余ったときに大活躍の簡単で手軽な快腸レシピです。今回は冷凍していたするり麦ごはんで作ってみました。

また、「白ごはんの方が好き!」というご家族でも、このレシピなら美味しく食べてくれますよ(^^)

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