するっと抹茶のスノーボールクッキー

年明けにするっと抹茶でお祝い菓子を作ってみませんか。
するっと抹茶を入れたクッキーが包んでいるのは黒豆。
おせち料理で用意した黒豆を活用しても良いですし、小粒の甘納豆でも代用できます。素朴で美味しい腸活クッキーです。

材料（約2〜3個分）・するっと抹茶　大さじ１
・薄力粉　100g
・砂糖　30g
・サラダ油　30g
・黒豆　適量

・（仕上げ）粉砂糖　適量

１）ビニール袋に黒豆以外の材料を入れて、ひとまとめになるまでもんで混ぜ合わせる。オーブンは170度にあたためておく。

２）だいたいまとまったら、生地をひとくち大とり、中に黒豆を一粒入れてまるめる。

３）170度にあたためたオーブンで15分焼く。

４）焼き上がり、粗熱が取れたら粉砂糖をふりかけて完成！

カリッとしたクッキーの中には、ほのかな甘味の黒豆が。するっと抹茶のおともにもおすすめです。