するり麦のマルゲリータ

するり麦のマルゲリータ

フライパンひとつで作るするり麦のマルゲリータご飯。
手間なし、栄養バランスよし、見栄えよしの快腸めしをどうぞ。
ひとりでも家族でも楽しめる!
材料(3〜4人分)

・米 2合
・するり麦 40g
・トマト 大1個
・バジル 8~10枚
・とけるチーズ ふたつかみ
・コンソメ 大さじ1
・水 250cc
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう少々

作り方


1)米は軽く洗い、するり麦と一緒にオリーブオイルをひいたフライパンで強めの中火2分ほど炒める。


2)水250ccとコンソメ、塩こしょうを加えてさらにかきまぜながら炒める。


3)ふつふつと沸騰したら、一口大に切ったトマト、とけるチーズを入れて蓋をし、そのまま5分。
その後弱火にし、5分経ったら火を止めて10分ほど蒸らす。


4)蒸らしたらバジルを並べて完成!


とろ〜りチーズにさっぱりトマトとバジルの香り高いマルゲリータ、ご飯で食べても安定の美味しさ!

ハッピーメモ

トマトとバジルはともに抗酸化物質が含まれ、積極的に取り入れたい食品。チーズはお好みのブレンドで作るのもおすすめ!
余ったら小分けにして冷凍を。腹もちがよいので、朝食や休日のブランチにもおすすめです。

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