するっとカフェのティラミスマリトッツォ

するっとカフェのティラミスマリトッツォ

人気急上昇の「マリトッツォ」を腸活スイーツで楽しみませんか。 するっとカフェを使ってティラミス風アレンジで美味しくいただきましょう。 シンプルなのに新鮮な美味しさで、幸せを感じてしまうスイーツパンです。 1つでお腹いっぱいになるボリュームなので朝食にもおすすめ。マリトッツォは本場イタリアでは朝食にいただくのだとか。 今回はこねないで作れる、かんたんブリオッシュ風パンと合わせてみましょう。

材料(2〜3個分)

☆ブリオッシュ風パン
・強力粉 100g
・卵 1個
・牛乳 50ml
・砂糖 10g
・ドライイースト 2g
・塩 ひとつまみ
・バター 20g

☆カフェクリーム ※余ったら冷凍可能
・生クリーム 200ml
・するっとカフェ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
※生クリームは動物性45%のものを使うとコクのあるクリームになります。

☆カフェシロップ
・するっとカフェ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・水 小さじ2

・クリームチーズ ひとかけ
・仕上げのするっとカフェと粉砂糖


1)バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ200Wで約30秒〜1分ほど加熱して溶かす。 卵と牛乳は電子レンジ200Wで約1〜2分、人肌程度にあたためる。卵に火が入らないよう、少しずつ加熱してください。 そこにイーストを入れてまぜます。

 

2)さらに小麦と塩を混ぜ、溶かしバターを追加し、ひとまとめにします。

 

3)ボウルにラップをして1.5倍くらいにふくらむまで寝かせます。 春〜夏のあたたかい季節は室温で1時間前後。寒い季節はあたたかい部屋に置いてください。

4)ふくらみました!手に強力粉をつけて、生地をたたいてガスを抜きます。しっかり抜いて大丈夫です。

5)生地を2〜3等分に分けてオーブントレイに並べます。かなりやわらかい生地なので、スプーンを使っても。さらに1.5倍くらいにふくらむまで、室温またはあたたかい部屋で寝かせます。ラップはかけなくてもOK。オーブンを210度に予熱します。

6)ふくらんだら、オーブンへ。210度で15分焼きます。

7)焼けました。冷ましている間に、生クリームとするっとカフェ、砂糖を硬く泡だてます。またシロップの材料を合わせておきます。

8)パンが冷めたら半分に切り、シロップを塗ります。クリームチーズをひとかけ乗せ、さらにその上からカフェクリームを山盛りに。

9)クリームを整えて、仕上げにするっとカフェと粉砂糖をかけて出来上がり!

 

市販のパンでも美味しくできます!

カフェクリームは小分けにして冷凍し、前日の夜に冷蔵庫で解凍しておけば朝食にさっと作れますよ!
どんなパンとも相性よく食べれますので、ぜひおためしください。

生クリームがない時、カロリーが気になる時はヨーグルトクリームを代用したカフェクリームで作ってみてください。
☆ヨーグルトカフェクリーム
・ヨーグルト 400ml
・するっとカフェ 大さじ3
・砂糖 大さじ3
※あればコーヒーフレッシュ1パックを加えるとコクアップ。

ヨーグルトを水切りし、混ぜ合わせます。クリームはやわらかめなので、こちらはナイフとフォークでいただくのがおすすめ。


腸活スイーツでハッピーな毎日を!

 

 

 

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