初夏の気持ちよい風が吹く青空の下、するり麦の畑がいよいよ紫色に色づきはじめました。前回の４月のレポートではまだ緑色だった穂が↓

（4月の畑の様子）

今は・・・

鮮やかな紫色に！

見渡すかぎりの紫の麦穂は圧巻。そろそろ収穫の時期を迎えます。農家さんがじっくり手間ひまをかけて育ててくださったおかげで、今年も栄養とポリフェノールをたっぷり蓄えた”するり麦”ができそうです。