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こんにゃくのあんかけ ＜2～3人分＞ 551ｋｃａｌ
・とりミンチ 200ｇ |
・片栗粉 大さじ1 |
こんにゃくは、包丁で切るよりちぎった方が味がしみこみやすいです。
①こんにゃくは、ひとくち大に切り、沸騰したお湯で1度ゆでる。
②しめじはほぐし、しょうがはすりおろし、ねぎは小口切り。
③鍋に、とりミンチとしょうがを入れ炒め、次にしめじ、こんにゃく
の順に入れ炒める。
④だし・みりん・さとう・しょうゆを入れ、中火で10分煮る。
⑤④に水溶き片栗粉を回し入れ、沸騰し、トロミがついたら
火を止め、最後にねぎを入れる。
