抹茶とマーマレードのガトーウィークエンド

ガトーウィークエンドはその名のとおり週末をゆっくり楽しむためのケーキ。通常はレモンパウンドなどと呼ばれ、アクセントにレモンが使われます。今回は手軽にマーマレードジャムを代用。するっと抹茶と合わせて春を感じる彩り豊かなケーキに仕上げました。

材料（パウンドケーキ１本分）
【抹茶マーマレードケーキ】
ホットケーキミックス　100g
するっと抹茶　大さじ２
牛乳　大さじ２
バター　50g
砂糖　50g
卵　１個
マーマレードジャム　大さじ２

【グラスアロー】
粉砂糖　50g
水　大さじ1

飾りのマーマレードジャム　適量

１）バターは耐熱容器に入れ、電子レンジ200Wで約２〜３分ほど加熱して溶かす。
オーブンは170度にセット。パウンドケーキ型には油を塗るか、クッキングペーパーを敷く。

２）ボウルにホットケーキミックス、砂糖、卵、余熱を取ったバターを入れて混ぜる。牛乳で溶かしたするっと抹茶とマーマレードも加えて混ぜる。

３）パウンドケーキ型に流し入れて表面を平らにならし、170度のオーブンで30〜40分焼く。

４）ボウルに粉砂糖と水を泡立て器で混ぜてグラスアローを作る。３の余熱がとれたら、上から全体的にかけ、ゴムベラで表面をならす。
 

仕上げにマーマレードジャムを適量飾って完成！

ホットケーキミックスとマーマレードで、簡単に作った抹茶のガトーウィークエンド。とてもホットケーキミックスを使ったとは思えないほどの出来栄えです。

もともとはパティシエたちが週末をゆっくり親しい友人たちと過ごすために作っていたケーキなんだとか。
週末のくつろぎのひとときに味わいたいケーキです。
ぜひおためしください。