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えっ 得する情報 ・・・・その便秘解消法は間違っている?

「便秘解消のため、野菜サラダをたっぷり食べてます」

残念ですが、あまり効果的な方法とはいえません。

サラダ大好き♪


サラダの代表野菜に葉野菜、きゅうり、トマトなどがありますが、
その
95%以上は水分です。

しかも食物繊維を含んでいるのはの
100分の1程度

食物繊維は1日に20g以上とるのが理想なんですが、


サラダだけで食物繊維をとろうと思ったら、単純に計算しても2キロは食べる必要があります。

お腹が破裂しそう……。 気の遠くなるような数字ですね。


でも、サラダはおいしいし、私も大好きです。

サラダで食物繊維を摂りたいのであれば、ちょっと工夫してみましょう。

生ではなくゆでた野菜を利用するのです。


ブロッコリーやカリフラワー、いんげん豆などが理想ですね。
中でも優秀なのは「豆」です。


意外に思われるかもしれませんが、「豆」には便通を良くする食物繊維がたっぷり含まれています。


100gあたりの食物繊維のランキングで上位にくるのは寒天、きくらげ、干ししいたけなのですが、
この数字に惑わされてはいけませんよ。


そのほとんどが乾物です。
水に戻すとかさがふえ、そう多く食べられるものではありません。


だからといって粉寒天みたいなものを料理にガバガバ使用するのもあまりおすすめできません。食物繊維のとりすぎは、カルシウムや鉄・亜鉛など体に必要なミネラルを吸着して排出させてしまいます。


あくまでも全体の栄養バランスを考えた上で、1回の食事でどのくらいの量の繊維が取れるかを考えることが大切です。

その場合、豆がいちばん優秀なのです。


最後に、食物繊維の効用を体内で十分に発揮させるためには食物繊維とともに水分を十分にとることです。

ダイエットのために水分を控えるひとがいますが、水分が十分でないとせっかくの食物繊維も生かされません。






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